5 Terms
Contributors in Fish processing
Fish processing
refrigeració
Fishing; Fish processing
Peix i marisc es troben entre les més peribles d'aliments. Minves, que comença immediatament després de la mort, pot ser retardat reduint la temperatura dels peixos per refrigeració o congelació tan ...
dimethylamine
Fishing; Fish processing
Un amino de fórmula (CH3) 2NH. Format en el teixit muscular d'algunes espècies de peixos per l'acció dels enzims en trimethylamine òxid. Dimethylsulphide (DMS) A compost amb la fórmula (CH3) S. en ...
dioxines
Fishing; Fish processing
Una forma abreujada del nom de policlorobifenils dibenzo-p-les dioxines, un grup de compostos amb diversos, normalment de 4 a 8, àtoms de clor en la molècula. Normalment s'utilitzen com un terme ...
desnaturalitzar
Fishing; Fish processing
(1) un significat de desnaturalitzar en aliments ciència és rendir un aliments no aptes per al consum ja que no compleixi amb aliments o reglamentàriament. Un exemple en peixos tecnologia seria on un ...
desnaturalització
Fishing; Fish processing
(1) un significat de desnaturalitzar en aliments ciència és rendir un aliments no aptes per al consum ja que no compleixi amb aliments o reglamentàriament. Un exemple en peixos tecnologia seria on un ...
deveining
Fishing; Fish processing
Es refereix a l'eliminació de la vena (intestinal, intestí, herba intestí posteriors,) de la cua de crustacis per produir carn cua deveined. La vena corre per l'esquena de l'animal entre la carn i la ...
dewatering premsa
Fishing; Fish processing
Peix picada recuperat d'un separador OS sovint conté una quantitat d'aigua lliure, probablement de l'aigua utilitzada per a la lubricació de tambor del separador OS no desitjats. Això es pot treure ...
