2 Terms
Home > Industry/Domain > Food (other) > Food safety
Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Industry: Food (other)
Add a new termContributors in Food safety
Food safety
cura
Food (other); Food safety
Un agent químic situada al o a la carn o aus de corral per al seu ús en la preservació, sabor o color.
curat
Food (other); Food safety
Curar és l'addició de sal, sodi nitrat (o Salitre), nitrits i de vegades sucres, condiments, fosfats i ascorbates de porc per a la preservació, desenvolupament de color i sabor millora.
envasat asèptic
Food (other); Food safety
Tècnica per a la creació d'un contenidor de prestatge-estable posant-hi un producte comercialment estèril en un contenidor estèril comercialment en un entorn comercialment estèril. El segellat ...
sistema d'informació automatitzat d'importació (AIIS)
Food (other); Food safety
Base de un FSIS dades centralitzada que emmagatzema els resultats de la inspecció i proporciona un registre de com cada país exportador manté controls d'inspecció.
cansalada
Food (other); Food safety
El ventre curat del cadàver porcina. Si s'utilitza carn de les altres porcions de la carcassa, el nom del producte ha de ser qualificats d'identificar les parts, per exemple, "porc espatlla Bacon." ...
bacteris
Food (other); Food safety
Éssers vius unicel·lulars. Bacteris pot portar l'aigua, vent, insectes, plantes, animals i persones i sobreviuen bé a la pell i la roba i en cabell humà. Creixen també en crostes, cicatrius, boca, ...
resistència als antimicrobians
Food (other); Food safety
Bacteris i altres organismes causants de malalties tenen una notable capacitat per mutar i adquirir els gens de resistència d'altres organismes i així desenvolupar resistència als fàrmacs ...
