Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

És una mesura de l'acidesa o alcalinitat d'una solució. 7 De PH és neutral i el pH de l'aigua molt pura. a solució amb un pH inferior a 7 és àcid, i un amb pH damunt 7 és alcalí. Múscul el pH de peix ...

fenols

Fishing; Fish processing

Compostos aromàtiques presents en fusta fum que són principalment responsables de reducció de deteriorament de el bacteriana en peix fumat. Mesura de fenols pot servir com una comprovació en brut a ...

fosfolípids

Fishing; Fish processing

Una classe de lípids. Són èsters de glicerol, com són els lípids de triglicèrids (triacylglycerols), però en fosfolípids, només dos dels grups hidroxi glicerol són esterificats amb àcids grassos, la ...

platyhelminths

Fishing; Fish processing

Membres de la zoological fílum mol·luscs I, un grup de cos, en general molt aplanat invertebrats. Nom de un trivial és tenen una referint-se a la seva forma. El fílum inclou el trematodes (aletes) i ...

ranci

Fishing; Fish processing

Rancid descriu el sabor dur, una mica amarga i l'olor de greixos del. Ranciesa és la qualitat de ser ranci. L'oxidació dels greixos resultats en una varietat de productes químics de diferents tipus, ...

ranciesa

Fishing; Fish processing

refrigerant

Fishing; Fish processing

El fluid de feina d'un sistema de refrigeració que directament o indirectament extreu i porta lluny de calor d'un producte o l'espai es refreda. La primària refrigerant en un sistema pren cap amunt ...