Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Add a new term

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

multímetre de peix

Fishing; Fish processing

El nom donat a un instrument electrònica fabricat per Intelectron GmbH, Hamburg, per determinar la frescor del peix. La mesura head consistia en un parell d'elèctrodes adjunta a les armes d'un ...

L'experiència sensorial percebudes per l'avaluació d'aliments a la boca, que no sigui l'experiència de textura. És una combinació d'olor avaluat en el nas de fums, passant per la part de darrere de ...

fermentació

Fishing; Fish processing

Es refereix generalment a la liquació enzymic de peix, petits crustacis i squid per produir comestibles salses o suau pastes especialment en països asiàtics. Al sud-est d'Àsia, aquestes salses són ...

peix fermentat

Fishing; Fish processing

filleting i filet

Fishing; Fish processing

Tall a mà oa màquina, més o menys paral·lel amb la columna vertebral, un strip o llesca de carn en gran mesura desossat al llarg de la longitud d'un peix de produir d'un costat dels peixos un filet ...

fermesa

Fishing; Fish processing

La propietat de no cedir fàcilment a pressió. Que poden ser avaluades als dits, per exemple, quan l'avaluació de la qualitat del peix cru, o a la boca quan l'avaluació es cuinen peix. Un component de ...

contingut de peix

Fishing; Fish processing

L'import del component d'un plat compost o producte que contenen peix peix. Sol ser expressat com a percentatge. De peix contingut en general és referir de nou a la quantitat de peix cru utilitzats ...