9 Terms
Contributors in Fish processing
Fish processing
Gambes seques
Fishing; Fish processing
En moltes parts del món, aquest producte és preparat com a condiment, especialment per a sopes, de gambetes considerat massa petit per al mercat. Típicament són les gambes bullit en aigua de mar i ...
degoteig
Fishing; Fish processing
Líquid que traspua de carn peix, especialment quan peix congelat és descongelats, quan també es denomina desglaç per degoteig. El degoteig pèrdua és la quantitat de líquid que es perd i s'expressa ...
pèrdua de degoteig
Fishing; Fish processing
Líquid que traspua de carn peix, especialment quan peix congelat és descongelats, quan també es denomina desglaç per degoteig. El degoteig pèrdua és la quantitat de líquid que es perd i s'expressa ...
bufat
Fishing; Fish processing
Es pot referir a una llauna plena després de processament de calor que s'ha inflat acaba i és indicatiu de deteriorament dels continguts (vegeu conserves), o es pot referir a un oli de peix que ha ...
blanqueig
Fishing; Fish processing
La pèrdua del color de la pell dels peixos que llavors es refereix a com blanquejats. Que es produeix en peix emmagatzemat en aigua o aigua salada, en aigua descongelació, o quan els peixos s'han ...
blanquejats
Fishing; Fish processing
La pèrdua del color de la pell dels peixos que llavors es refereix a com blanquejats. Que es produeix en peix emmagatzemat en aigua o aigua salada, en aigua descongelació, o quan els peixos s'han ...
sagnat
Fishing; Fish processing
Eliminació de la sang de peix poc després de la captura en el vaixell de pesca o després de la collita a la piscifactoria. Recomanat per peixos de carn blanca per evitar taques de sang i la sang ...
Featured User
Featured blossaries
stanley soerianto
0
Terms
107
Blossaries
6
Followers
The World's Top Airlines
Category: Travel 1 9 Terms
9 Terms
