10 Terms
Contributors in Fish processing
Fish processing
agrupatge
Fishing; Fish processing
Emmagatzemar solt peix sencer mesclat amb gel, en capes, típicament 40 a 50 cm de profunditat, especialment a l'habitació de peixos d'un buc pesquer.
drenat el pes
Fishing; Fish processing
El pes dels continguts d'un contenidor de peix després el líquid ha estat escorre. També anomenat el farciment. Aliments Etiquetatge regulacions en la majoria de països i un requisit en el Codex ...
bru
Fishing; Fish processing
La decoloració marró de salaons seques causada per causada per motlles, especialment Sporendonema spp.
tint
Fishing; Fish processing
Colors permès satisfer els criteris de puresa per a ús alimentari, que pot ser utilitzat només com especificat a la legislació d'additius alimentaris dels diferents països. En el cas d'alguns peixos ...
terrós
Fishing; Fish processing
Vegades presents en peixos d'aigua d'aigua dolça i salabrosa i marisc primer en entorns naturals i cria. El causant productes químics han demostrat ser geosmina i 2-methylisoborneol Publicat per ...
fangós olors, sabors Umma
Fishing; Fish processing
Vegades presents en peixos d'aigua d'aigua dolça i salabrosa i marisc primer en entorns naturals i cria. El causant productes químics han demostrat ser geosmina i 2-methylisoborneol Publicat per ...
assecat
Fishing; Fish processing
Extracció d'humitat per evaporació del peix, originalment com a mitjà de curació per a la preservació. Natural assecat al sol i vent, o assecat més llenya, eren el principal mitjà tradicional d ...
