Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Add a new term

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

emmagatzemament massiu

Fishing; Fish processing

Emmagatzemar solt peix sencer mesclat amb gel, en capes, típicament 40 a 50 cm de profunditat, especialment a l'habitació de peixos d'un buc pesquer.

L'elaboració d'adobs, típicament implica la preservació dels peixos pel tractament amb solucions diluïdes àcid (normalment l'àcid acètic o vinagre) i sal, un procés que els atorga un característic ...

la listèria monocitògena

Fishing; Fish processing

Una espècie de bacteris patògens pels humans. Listeriosis és la malaltia causada per la infecció per l'organisme. La seva importància com un patogen aliments ha estat realitzat només en els últims ...

malondialdehid

Fishing; Fish processing

Un producte químic format en l'oxidació dels lípids. La thiobarbituric àcid prova mesura la concentració en una mostra de peixos o extrets dels lípids i proporciona una mesura del grau ...

conserves

Fishing; Fish processing

Un mitjà d'obtenir a llarg termini estabilitat microbiològica d'aliments secs no sense l'ús de refrigeració, mitjançant escalfament prolongat en recipients tancats hermèticament, com llaunes o ...

diòxid de carboni

Fishing; Fish processing

Gas incolor, més pesades que l'aire, després d'haver una lleugera olor i utilitzat en líquid o en forma sòlida (gel sec) com un refrigerant. Gel sec sublimes a una temperatura de-78 º C i es pot ...

CE classificació

Fishing; Fish processing

Un sistema de classificació lots de peix, incloent-hi marisc primer i cefalòpodes, a mercats Portuària de frescor i mida. Les qualificacions s'especifiquen en l'europeu comunitari Consell Reglament n ...