Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Kiwano

Culinary arts; Cooking

Provinents de Nova Zelanda, aquesta fruita oval que s'estén en longitud de 3 a 5 polzades. Té una brillant groc pell esquitxat d'esmolat "banyes," que és per això també ha anomenat un meló amb ...

Sel

Culinary arts; Cooking

Francès per a "sal. "Sel marin és"la sal del mar,"gros sel és"sal de Roca (o gruix). "

Dal

Culinary arts; Cooking

Un plat picant fet amb les llenties (o altres llegums), tomàquets, ceba i diferents condiments. Dal és sovint puré i servits amb plats amb curri. A l'Índia, el terme "dal" es refereix a qualsevol ...

freestone

Culinary arts; Cooking

Un terme utilitzat per descriure la fruita que té un pit que la carn no s'aferren, com en un préssec de freestone. Vegeu també clingstone de .

Ànec de premsa

Culinary arts; Cooking

Un dispositiu de cuina utilitzat per extreure els sucs de un cadàver cuit d'ànec. Aquest pas és necessari per a algunes receptes d'ànec de gourmet, específicament premut d'ànec.

pebre vermell

Culinary arts; Cooking

S'utilitza com a condiment i guarnició per a un gran nombre de plats salats, pebre vermell és una pols que li trametin aromàtics de pebre vermell dolç beines de mòlta. Les beines són bastant ...

Cabernet Franc

Culinary arts; Cooking

Encara que és similar a l'estructura i el sabor de cabernet sauvignon, aquest raïm de vi negre no és força com amb cos i té menys tanins i menys àcid. És, tanmateix, més aromàtic i les branques ...