Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Jaggery

Culinary arts; Cooking

Aquest sucre fosc, gruixuda i no refinat (a vegades referit com el sucre de Palma) es pot fer des de la saba de diversos arbres de Palma o de suc de la canya de sucre. S'utilitza principalment a ...

1. Algun dels diversos pastes sense llevat, els fonaments de les quals inclouen la mantega (o altres greix), farina i l'aigua. Exemples inclouen pasta, pâte brisée (pastisseria pastís) i pâte sucrée ...

peperonata

Culinary arts; Cooking

Una barreja italià de dolç pebrots, tomàquets, ceba i all cuit en oli d'oliva. És servit calenta com a condiment amb carns o fred com un antipasto.

tomatillo

Culinary arts; Cooking

Aquesta fruita, que també es mexicà tomàquet verd, pertany a la mateixa família nocturna com el tomàquet. De fet, s'assembla a un tomàquet verd petit en mida, forma i l'aparença, excepte pel fet que ...

xicoira

Culinary arts; Cooking

Aquesta xicoira italià fulles vermell s'utilitza més sovint com un verd d'amanida. Hi ha unes quantes varietats de radiccio, però els dos més àmpliament disponibles als Estats Units són Verona i ...

salsa de pa

Culinary arts; Cooking

Una cuina britànica salsa molles de pa, llet, cebes, crema i diferents condiments, en general, incloent-hi clau d'olor. Aquesta salsa espessa és servit típicament amb les aus silvestres de joc i ...

peix

Culinary arts; Cooking

Tots els peixos es desglossen en dues categories molt àmplies — peix i marisc. En els termes més bàsics, peixos estan equipades amb aletes, un tronc i brànquies, mentre marisc té dipòsits d'una ...