20 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
cachaille
Dairy products; Cheese
Aquest formatge ve del poble de Puimichel, a França. Està fet per ratllar formatge sec en una olla de fang i afegir pebre, oli d'oliva i formatge fresc a tres dies d'edat. Ha de ser agitada bé
crayeux de roncq
Dairy products; Cheese
Aquest formatge va ser desenvolupat per un pagès al nord de França amb l'ajuda de Philippe Ollivier. L'escorça és de color taronja, blanc, ferm cor està envoltat per un paté cremós. El seu tendre i ...
Castelo branco
Dairy products; Cheese
Castelo Branco és un formatge portuguesa, fet de llet del ovina i dura 40 dies per a grans. Castelo Branco fet amb llet de cabra és un formatge tou i porta només 10 dies per madurar. És suau, blanca ...
Cashel blau
Dairy products; Cheese
Formatge de llet de vaca de forma de cilindre. Disposa d'una pell humida, la crosta cruixent amb motlles gris. Cashel blau quan és jove, i és ferma, encara humida, amb només un toc de estragó fresc i ...
cooleney
Dairy products; Cheese
Aquest formatge irlandès va ser fet per Breda Maher. És un formatge tou, blanc, amb gust complet i frondosa amb aroma de bolets quan és de maduració. Affinage té entre quatre i vuit setmanes i té un ...
jack sec
Dairy products; Cheese
És un en forma de quadrat, sense pasteuritzar, vegetariana, formatge amb les vores arrodonides. Escorça de al natural és mà-untada amb oli, cacau i pebre. Aquest formatge va ser creada el 1915 per ...
Grup de fred
Dairy products; Cheese
Barreja de formatge americà natural, sense l'ajuda de la calor. D'estat de Wisconsin marca natural Formatge Cheddar és barrejat amb ingredients especials per crear una varietat de sabors populars. ...
