15 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
Mimolette
Dairy products; Cheese
Mimolette és un formatge elaborat tradicionalment al voltant de la ciutat de Lille, França (on és també coneguda com bola de Lille) i també en algunes zones de Bèlgica i els Països Baixos, com ara ...
aplanar du berry
Dairy products; Cheese
Aquest formatge prové de la regió al voltant de Chavignol, França, famós per això formatges dels cabres. Té moltes de les mateixes característiques que la Crottin. Es pot menjar fresc, semi-secs o ...
briquetes du forez
Dairy products; Cheese
Formatge francès de la barreja de llet de vaca i de cabra. The briquetes du Forez ha madurat fins sec en els cellers humides. L'escorça té un motlle natural, blanc que s'espesseixi durant el període ...
broccio
Dairy products; Cheese
El nom de Corsian per aquest formatge és Brocciu, mentre que en francès s'anomena Broccio. És un inusual formatges elaborats amb llet de cabra o de ovella. És crua, formatge de sèrum de diverses ...
Brousse du rove
Dairy products; Cheese
Aquest formatge francès s'anomena Brousse perquè la quallada és derrotat abans de ser drenat. És formatge de llet de de ovella venut a cons de plàstic. Brousse du Rove és líquid, llum, dolça i suau, ...
Bruder alfàbrega
Dairy products; Cheese
Moderna, Pfund, semi-suau alemany formatge de forma aplanada amb costats convexes. Naturals escorça és caoba fosc en color i és encerats. El formatge és suau, ferm, groc amb forats petits. El gust és ...
