20 Terms
Home > Industry/Domain > Food (other) > Food safety
Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Industry: Food (other)
Add a new termContributors in Food safety
Food safety
continu d'inspecció
Food (other); Food safety
Carn i aus de corral sistema d'inspecció de USDA és sovint anomenat "continu" perquè cap animal destinat a alimentació humana pot ser sacrificats o vestit amb menys que un inspector està present per ...
envasat en atmòsfera controlada (CAP)
Food (other); Food safety
Mètode d'envasament en el qual seleccionats concentracions atmosfèriques de gasos es mantenen al llarg de d'emmagatzematge per a ampliar la vida útil de producte. Gas pot ser evacuats o introduït per ...
Bou en conserva
Food (other); Food safety
Corning és una forma de curar un dels diversos talls de menys-concurs de vedella com el pit de res, gropa o ronda. No té res a veure amb la de blat de moro. El nom ve de l'època anglosaxó abans de ...
joc de gallina de pollastre de llet
Food (other); Food safety
Un joc de pollastre de llet gallina o joc de gallina de Cornualla és una jove immadur pollastre (normalment cinc o sis setmanes d'edat) amb un pes de no més de dues lliures preparat per cuinar pes, ...
pollastre de llet fregidora, galvanització o gallina
Food (other); Food safety
Una roca cornish fregidora, galvanització o gallina és la progènie d'un encreuament entre una pura raça còrnics i un pollastre de Rock pura raça, sense tenir en compte el pes de la carcassa ...
clàusula Delaney
Food (other); Food safety
La clàusula Delaney a la Federal d'aliments, medicaments i estètica acte (FFDCA) afirma que cap additiu es considerarà per ser segur per alimentació humana, si es troba per induir el càncer en l'home ...
