Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Thickener del col·lagen que es deriva de la pell, els tendons, lligaments o ossos de bestiar. Es pot utilitzar en pernils conserves o productes carnis quallat, així com no-alimentació productes com ...

menuts

Food (other); Food safety

Menuts són el cor, fetge i pedrer del cadàver avícola. Tot i que sovint s'empaqueta amb ells, el coll de l'ocell no és un giblet. Menuts no són envasats amb l'ocell original; tanmateix, ells són ...

pedrer

Food (other); Food safety

El pedrer és la mecànica "estómac" d'un ocell. Es troba just després de l'estómac vertader o glandular en el sistema gastrointestinal. Ja avícola tenen sense dents i empassar alimentar tot, aquest ...

grau

Food (other); Food safety

La inspecció i classificació de carn i aviram són dos programes separats dels EUA Departament d'agricultura. Inspecció de salubritat és obligatòria i es paga de dòlars d'impostos. Qualificació de ...

carn picada

Food (other); Food safety

"Carn picada" o "Carn picada" consistirà en fresc picat i/o carn congelada amb o sense condiments i sense l'addició de greix de la carn com a tal, no pot contenir més del 30 per cent de greix i no ha ...

hamburguesa

Food (other); Food safety

Consistirà en "Hamburguesa" fresc picat o vedella congelat amb o sense l'addició de vedella com a tal de greix i/o condiment, no pot contenir més del 30 per cent de greix i no ha de contenir l'aigua ...