Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Add a new term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

pernil fumat Noguera

Food (other); Food safety

Un pernil que ha estat fumat per penjant sobre crema de fusta de Noguera xips en un smokehouse. El pernil pot no ser etiquetat "Shellbark fumat" llevat que s'ha utilitzat fusta de Noguera.

Inspecció basat en HACCP Models projecte (HIMP)

Food (other); Food safety

HIMP és un esforç per determinar com FSIS pot millorar l'ús dels seus inspectors de sacrifici en línia i continuar garantir la reducció o eliminació dels defectes que transiten per inspecció ...

Mel-curats poden ser mostrats en l'etiquetatge d'un producte curat si mel és l'únic ingredient d'endolcir o és com a mínim mitja els ingredients d'endolcir utilitzats, i si s'utilitza la mel en una ...

Humanes mètodes de matança acte

Food (other); Food safety

Aquest acte modificada la FMIA per exigir que tota carn inspeccionat a establiments Federal per FSIS per al seu ús com aliment humà pot produir des bestiar sacrificats per mètodes humanes d'acord amb ...

humectant

Food (other); Food safety

Una substància afegida als aliments per ajudar a retenir la humitat i textura suau. Un exemple és la glicerina, que pot ser utilitzat en entrepans carn seca.

proteïna hidrolitzada

Food (other); Food safety

Potenciadors del sabor que es pot utilitzar en productes de carn i aviram. Estan fetes de proteïnes obtingudes d'una font de vegetals com la soja o el blat, o d'una font animal, com la llet. La font ...

mecànicament deboned carn (MDM)

Food (other); Food safety

Mecànicament deboned carn (MDM) és un producte de enganxar-com carn produïda per l'obligatorietat de vedella, porc, Turquia o a alta pressió a través d'un tamís o dispositiu similar a separar l'OS el ...