Culinary

Culinary

Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Industry: Restaurants

Add a new term

Contributors in Culinary

Become a Contributors

Culinary

públic

Restaurants; Culinary

Terme utilitzat per a liquidar la i reposició taules després queda reduïda. Als restaurants més ocupat, que això es fa per la ajudant de cambrer (també anomenat un Busse).

Mètode de cocció on es dauri aliments (generalment de carn, de vegades verdures) en greix llavors posa en un recipient hermèticament cobert i cuit durant molt de temps. Aquesta ajuda tècnica carns ...

esmorzar-dinar

Restaurants; Culinary

Originalment d'Anglaterra, és una combinació d'esmorzar i dinar, normalment menjat en algun moment entre les 11H i 3 hores.

Blanch

Restaurants; Culinary

Aquesta tècnica s'utilitza principalment en fruites i verdures. Aliments és posat en aigua bullint durant uns minuts i després posar directament en aigua freda per aturar el procés de cocció. ...

intercanvi

Restaurants; Culinary

L'intercanvi de béns o serveis que no són diners.

Crumblebutter

Restaurants; Culinary

Una trencadissa barreja feta de farina, mantega, sucre i espècies.

porcini

Restaurants; Culinary

El ragout de terme deriva el parellat paraula francesa (per reviure el gust), i el terme italià relacionat significa una mena de salsa solia vestir pastes. La bàsica mètode de preparació implica lent ...