Aquesta Baia comestible creix en clústers en petits arbusts o enfiladisses escalada en zones temperades arreu del món incloent Àfrica, Àsia, Austràlia, Europa i nord i Sud-Amèrica. Califòrnia és la major U. S. productor de raïm — tant per vi com per la taula. Hi ha milers de varietats, cadascuna amb el seu propi ús particular i encant. En general, els raïms pell llisa i sucosa; poden tenir diverses llavors al centre o poden ser sense llavor. Hi ha varietats "relliscada-pell", que tenen pells que lliscar fàcilment fora la Baia — com un guant que tirats fora una mà — i aquells amb pells que s'aferren tossudament a la carn. Raïm es divideixen en categories de color blanc o negre (també coneguda com "vermell"). Varietats blanques variar en color des de groc-verdós pàl·lid de color verd clar, i raïm negre de llum vermella de color porpra-negre. També estan classificats pel camí que estàs acostumat — ja sigui per vi (com ara cabernet o riesling), taula (com thompson sense llavor o ribier) o producció d'aliments comercials, com ara el raïm Moscatell per panses, raïm zante per panses i raïm concord per suc de raïm, melmelades i plat. Vi de raïm, per exemple, tenen alta acidesa i per tant són massa pastís per menjar general. Raïm de taula, amb la seva baixa àcid, faria avorrits, insípid-tast de vins. La disponibilitat de raïm de taula depèn de la varietat. Comprar raïm que són rodanxó, plens de color i fermament unida a les seves tiges. Blanc (o verd) raïm hauria de tenir un lleuger matís groc pàl·lid, un signe de maduresa. Raïm fosc hauria de ser profundament pintat, sense cap signe de verd. En general, raïm ha de ser emmagatzemat, rentades i en una bossa de plàstic, a la nevera. Es mantindrà per fins a una setmana, però qualitat disminuirà amb el temps. Perquè la majoria dels raïms supermercat han estat ruixats amb insecticides, han de ser minuciosament rentat i assecat sec amb una tovallola de paper just abans de menjar o l'ús. Idealment, raïm servir uns 60° F, així que és millor treure ls de la nevera uns 30 minuts abans de servir. Raïm de taula pot ser utilitzat en amanides, pastissos i altres postres i per descomptat per menjar fora-de-mà. Raïm sencer també estan disponibles en conserva. Suc de raïm ve en llaunes o ampolles; raïm gelea, melmelada i conserves en flascons. Raïm fresc contenen petites quantitats de vitamina A i una gran varietat de minerals. Veure també dels Estats Units; Chardonnay; Chenin blanc; Delaware; l'emperador; colombard francès; Merlot; muscadine; Niagara; Petite sirah; Pinot blanc; pinot noir; Sauvignon; Sémillon; Sultana; sylvaner; Tokay; Zinfandel.