Quan les necessitats nutricionals d'un país o població es compleixin constantment. Això és comunament descrita com que quan la gent o les poblacions en tot moment té accés físic i econòmic als aliments suficients, segurs i nutritius per satisfer les seves necessitats dietètiques i preferències d'aliments per a una vida saludable. Aliments seguretat i autosuficiència no són el mateix, i un debat és si les polítiques amb l'objectiu per a l'autosuficiència ajudaran o dificultaran la seguretat alimentària.