Crescut en zones temperades arreu del món i cultivada com a mínim 3.000 anys, varietats de Poma ara número bé en els milers. Gamma de pomes en color des de groc llimona a brillant groc-verd a vermell burdeos. La seva gamma de textures de licitació per nítides, seus sabors dolços de pastís i de simples a complexes. Que està disponible tot l'any però són en els seus millors de setembre i novembre quan recent collides. Comprar pomes ferms, ben pintades amb una fragància fresca (mai floridura). Les pells ha de ser llisa i lliure de contusions i gúbies. Escaldar (una seca, zona bronzejat o marró-color a la pell d'una Poma) no solen afectar el seu sabor. Pomes venir 2 a 4 per lliura, depenent de la mida. Per a cuinar i enfornar, pomes de ús que quedarà saborosa i ferma, com baldwin, cortland, espia nord, bellesa de Roma, winesap i york imperial. Botiga de pomes en un lloc fresc i fosc. Bé posat en una bossa de plàstic i emmagatzemats a la nevera. Les pomes són una bona font de vitamines A i C. veure també confitada Poma anacard Poma; Malus; criteri Daurada deliciosa; smith àvia; gravenstein; jonathan; senyora; macoun; maig; mcintosh; Pipí newton; vermell deliciós; ambientalització de rhode island; stayman.