Wine

Wine

Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Industry: Beverages

Add a new term

Contributors in Wine

Become a Contributors

Wine

oxigen dissolt ()

Beverages; Wine

El grau de saturació d'oxigen en un vi, que afecta fortament l'oxidació del vi i les seves propietats d'envelliment.

unoaked

Beverages; Wine

També conegut com unwooded, es refereix als vins que maduren sense contacte amb fusta/roure com en barrils de l'envelliment.

s'ha de pes

Beverages; Wine

El nivell de sucres fermentable en el most i el contingut de resultant alcohol si tot el sucre es va convertir a l'etanol.

punt

Beverages; Wine

El sagnat es troba en la base d'una ampolla de vi. Punt profunditat sovint es creu ser relacionats amb la qualitat del vi: amb els millors vins de qualitat, tenint un profund punt.

Tast de vol

Beverages; Wine

Es refereix a una selecció de vins, sol ser entre tres i vuit gots, però a vegades tants com cinquanta, presentada amb el propòsit de mostreig i la comparació.

vinagre

Beverages; Wine

Un líquid agra-degustació, molt àcida, va fer de l'oxidació d'etanol en vi, sidra, cervesa, suc de fruita fermentada o gairebé qualsevol altre líquid que conté l'alcohol.

vertical i horitzontal tast de vins

En un tast vertical, de diferents anyades del mateix tipus vi del mateix celler són inestables. Això posa de relleu les diferències entre anyades diferents. En un tast horitzontal, els vins són tots ...