Home > Industry/Domain > Library & information science
Library & information science
A multidisciplinary field that focuses on the practices, tools of management, information technology, education, and other perspectives to libraries; the collection, organization, preservation, and dissemination of information resources; and the political economy of information.
0Categories 5609Terms
Add a new termContributors in Library & information science
Library & information science > 
begudes no alcohòliques
Culinary arts; Cooking
Un terme genèric que s'aplica a les begudes que no continguin alcohol. Soft begudes són més sovint considerat com carbonatades, encara que l'efervescència no és un requisit.
sense igual
Culinary arts; Cooking
1. Un minúscul pellets de color-sucre utilitzat per decorar pastissos, pastissos, galetes, dolços, etc. 2. Un confecció consisteix en un petit disc xocolata cobert amb aquests ...
llorer
Culinary arts; Cooking
També anomenada fulla de llorer o llorer, aquesta herba prové de l'arbre de llorer evergreen, originària de la Mediterrània. Grecs i els Romans d'hora atribuït propietats màgiques ...
Anglès sole
Culinary arts; Cooking
També anomenat Limanda als Estats Units, aquesta espècie de robinsi és baixa en greix i finament textura. Que oscil·la entre 1/4 a 2 lliures i es pot adquirir sencera o a filets. ...
galeta de format de mà
Culinary arts; Cooking
També anomenat galeta modelada, aquest estil està fet per shaping massa de mà en petites boles, registres, mitja lluna creixent i altres formes. Vegeu també galeta.
galetes en forma de mà
Culinary arts; Cooking
També anomenat galeta modelada, aquest estil està fet per shaping massa de mà en petites boles, registres, mitja lluna creixent i altres formes. Vegeu també galeta.
Botrytis cinerea
Culinary arts; Cooking
Aquest motlle beneficiós també anomenat noble rot, desenvolupa en el raïm sota certes condicions ambientals. El motlle provoca el raïm a shrivel, concentrant-se i la ...
