Aquesta herba antiga (una de les cinc herbes amargues de la festa de la Pasqua jueva) és originari d'Europa Oriental, però ara creix en altres parts d'Europa, així com als Estats Units. Encara que té fulles verdes eriçat que pot ser utilitzat en amanides, rave picant és cultiven principalment per les seves arrels pungently picants, blancs, grans. Rave picant fresc és disponible en molts supermercats. Triar arrels que són ferms sense cap signe de taques o extinció. Rave picant hauria ser refrigerada, embolicat en una bossa de plàstic i pelats abans d'utilitzar. Té més sovint ratllat i s'utilitza en salses o com a condiment amb peix o carn. Rave picant envasat és disponible blanc (conserva en vinagre) i vermell (en el suc de remolatxa). També està disponible rave picant seques, que ha de ser RECONSTITUÏT abans d'utilitzar. Veure també wasabi.