13 Terms
Home > Industry/Domain > Restaurants > Misc restaurant
Misc restaurant
Any miscellaneous terms that pertain to restaurants.
Industry: Restaurants
Add a new termContributors in Misc restaurant
Misc restaurant
crèdits
Restaurants; Misc restaurant
Un import que és deguda Torna a un restaurant des del proveïdor per a un producte de mispicked, danyat o fora de cita.
cryovaced
Restaurants; Misc restaurant
S'utilitzen generalment amb productes carnis, però molts productes secs estan plenes d'aquesta manera per mantenir la frescor.
Dead
Restaurants; Misc restaurant
Es refereix a menjar o plat que és gairebé o totalment unservable. Això pot ser degut a la temperatura, aparença, la waitstaff parlant per mirar per triar cap amunt de la línia de calenta o malament ...
doble/triple Ds
Restaurants; Misc restaurant
Quan més d'una taula s'asseu en una estació en particular al mateix temps.
arrossegant
Restaurants; Misc restaurant
Prenent molt de temps, molt recol·leccions. Es pot referir a un curs, una beguda, una persona o una estació de la totalitat de la producció.
menjar/comanda de gota
Restaurants; Misc restaurant
El moment en què la cuina comença a preparar menjar als clients o el moment un servidor envia un ordre als clients.
