Braster dirlawn yw braster neu lle ceir unrhyw bondiau dwbl rhwng yr atomau carbon o'r gadwyn asid brasterog asid brasterog. Mae brasterau dirlawn fel arfer yn solid ar dymheredd ystafell. Diet uchel mewn braster dirlawn wedi'u dangos i cydberthyn gyda mwy o achosion o atherosclerosis a chlefyd coronaidd y galon. Dehydrogenation tröedigaeth brasterau dirlawn i brasterau annirlawn, tra hydrogenation yn cyflawni i'r gwrthwyneb.Brasterau dirlawn

cyffredin yn cynnwys menyn, lard, olew palmwydd, olew cnau coco, olew cottonseed a palmwydd olew cnewyllyn. Mae braster dirlawn Canfu mewn cynnyrch llaeth, yn enwedig hufen a chaws, ac mewn cig, yn ogystal â bwydydd yn barod mewn llawer. Rhai astudiaethau yn awgrymu y bydd disodli brasterau dirlawn yn y deiet â braster annirlawn yn cynyddu yr un gymhareb o HDL i LDL serwm colesterol.

Dewisiadau eraill yn lle brasterau dirlawn yn cynnwys brasterau monosaturated fel olew olewydd a braster aml-annirlawn fel olew canola a corn olew.