Aquesta és una substància grassa que juga un paper important en la salut cel·lular; és tant produïda en el nostre fetge i obtinguda dels aliments com la carn d'orgue, ous, formatge, llet i mantega. Massa colesterol, no obstant això, és un problema. Perquè això és transmès al voltant del torrent sanguini, qualsevol excés nivells es dipositen a les parets de les venes i artèries; Això pot causar els vasos sanguinis estrènyer, per tant disminuint el flux sanguini i causar problemes cardíacs. Hi ha diferents formes de colesterol; "bo" i "dolents". Aquesta distinció té a veure amb com és transmès al voltant de la sang. Productes químics anomenats lipoproteïnes, que es combinen grassos proteïnes s'utilitzen per transportar el colesterol en el torrent sanguini i colesterol HDL (lipoproteïna d'alta densitat) és conegut com a "bo" perquè l'excés pot ser enviat per al fetge i tractats, però el colesterol LDL (lipoproteïna de baixa densitat) no pot ser i queda per potencialment obstruir les artèries. Llegiu més sobre el colesterol i la seva salut.