16 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
aisy cendre
Dairy products; Cheese
Tradicional, Mas, formatge francès, sense pasteuritzar, semi-suau, feta de llet de vaca. Té una forma rodona amb escorça natural cobert amb una espessa capa de cendra. Per fer aquesta especialitat, ...
allgauer emmentaler
Dairy products; Cheese
Tradicional, creamery, dur alemany formatge feta de llet de vaca. Té una forma de roda amb suau, encerat, natural d'escorça. Que s'utilitza com un formatge de taula, però també és bo per a la fosa i ...
FC Alverca
Dairy products; Cheese
FC Alverca ia un suau o premsada formatge feta de llet de cabra o de les ovelles. Contingut de el el greix és 40-50% i pesa 100 kg i molt més.
Embèrt
Dairy products; Cheese
Formatges francesos de llet de cabra són rares a Auvernia. Aquest formatge es fa en un poble de Saint-Just, que es troba a una altitud de 840 m. això és un formatge de granja amb un affinage de deu ...
Anneau du Vic-Bilh
Dairy products; Cheese
Aquest formatge té una forma original de l'anell d'uns 10 centímetres, amb un forat en el centre d'uns 2 centímetres i una alçada de 2 centímetres. Feta a mà molt com un anelles, amb el seu aspecte ...
American cheese
Dairy products; Cheese
American Cheese és llisa, amb color clar, groc o taronja. El formatge generalment es talla en rodanxes quadrats i no separar quan fos. Té un sabor suau.
AMI du chambertin
Dairy products; Cheese
Aquest formatge artesanal es fa en el poble de Gevrey-Chambertin a Bourgogne, França. El formatge té una escorça humit, vermell, rentat amb aigua. Affinage pren com a mínim quatre setmanes.
