Caviar refers to the salted eggs (roe) of the fish species, sturgeon. Caviar comes from the Persian word Khaviar which means "bearing eggs". Some eggs from other species ( such as salmon, paddlefish, whitefish, and lumpfish) may be labeled caviar if the name of the fish is included. The three main types of caviar beluga, sevruga, and osetra, refer to the sturgeon species the caviar comes from.

الفئة: Food

1 Term

Created by: dnatalia

Number of Blossarys: 60

My Terms
Collected Terms

أولاً هو أسلوب مالوسول، المفضل من قبل الخبراء. يعني مالوسول ' القليل من الملح ' أو ' المملح خفيفا ' ويشير إلى الكافيار الطازج مع أقل من 5% ملح. وقد الكافيار الطازج الحديثة غالباً أقل بكثير، حوالي 3.5%. في بعض الأحيان يستخدم المصطلح لوصف أي الكافيار عالية الجودة، على الرغم. مع التبريد الحديثة وتقنيات الإصحاح، ليست كبيرة كما كانت كمية الملح اللازمة كمادة حافظة.

Domain: Seafood; المجال/التخصص: General seafood

En primer lloc és el mètode Malossol, preferit pels entesos. Malossol vol dir ' petit sal ' o ' lleugerament salada ' i es refereix a caviar fresc amb menys del 5% sal. Caviar fresc modern sovint molt menys, té aproximadament un 3,5%. El terme a vegades s'utilitza per descriure qualsevol caviar d'alta qualitat, però. Amb refrigeració moderna i les tècniques de sanejament, la quantitat de sal necessària com a conservant no és tan gran com una vegada era.

Domain: Seafood; المجال/التخصص: General seafood

Member comments


( You can type up to 200 characters )

انشر  
My other Blossarys

Charlotte Brontë was an English novelist and poet ...

المجال/التخصص: Literature

By: dnatalia

The term pharaoh ultimately was derived from a ...

المجال/التخصص: History

By: dnatalia

Borgia Family, Spanish Borja, descendants of a ...

المجال/التخصص: History

By: dnatalia

Basically its a food that provides consolation or ...

المجال/التخصص: Food

By: dnatalia